Seznam surovin

• vepřové maso 750 gramů (plec)
• sůl
• pepř
• olej 1 lžíce
• pomeranče 2 kusy
• cibule 200 gramů (malá, oloupaná)
• jablka 2 kusy (kyselejší)
• med 100 gramů
• moučka bramborová (škrob) 1 lžička

Postup přípravy

1. Pečeni osolte, opepřete a opečte na rozehřáté pánvi na lžíci oleje ze všech stran. Přendejte maso do pekáčku, podlijte malým šálkem vody a šťávou z 1 pomeranče. Vložte do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte jen s malým množstvím tekutiny, podle potřeby ji doplňujte. Po 20 minutách stáhněte teplotu na 180 °C a zvolna pečte doměkka.
2. Ke konci pečení přidejte cibulky, pečte ještě tak 15 minut, dokud nejsou měkké, přidejte oloupaná a na osminky nakrájená jablka, přelijte medem a 2 minuty dopečte.
3. Nakonec zalijte šťávou z druhého pomeranče rozmíchanou se lžičkou škrobové moučky, promíchejte se šťávou a krátce povařte, jen, než šťáva zhoustne.
4. Podávejte s bramborovými knedlíky nebo noky.

Přejeme Vám dobrou chuť !

Zdroj: igurmet.cz