Seznam surovin

• brokolice 750 gramů
• mrkev 375 gramů
• brambory 800 gramů
• cibule 125 gramů
• salám točený 250 gramů (Kabanos)
• máslo 25 gramů
• vývar zeleninový 2 litry
• petržel kadeřavá/kudrnka 1/2 svazku
• pepř bílý (mletý)
• sůl

Postup přípravy

1. Brokolici rozdělíme na menší růžičky a očištěnou mrkev podélně rozpůlíme a nakrájíme na půlkolečka. Brambory oloupeme a polovinu nakrájíme na kostičky. Zbývající brambory dáme do studené vody. Cibuli nasekáme a kabanos nakrájíme na kolečka.
2. Máslo rozehřejeme v hrnci a cibuli a kabanos na něm osmahneme. Přidáme nakrájené brambory a mrkev, krátce je podusíme a zalejeme vývarem. Přivedeme k varu a necháme 5 minut povařit.
3. Celé brambory nastrouháme a společně s brokolicí je přidáme do polévky. Vše povaříme ještě dalších 5 až 10 minut. Nakonec přidáme nasekanou pažitku a polévku osolíme a opepříme.

Přejeme Vám dobrou chuť !

Zdroj: igurmet.cz