Seznam surovin

• zelí bílé 200 gramů
• řepa červená 150 gramů
• mrkev 120 gramů
• celer 120 gramů
• smetana zakysaná 100 gramů
• uzené maso 80 (plec nebo krkovice)
• klobása 60 gramů (tmavá)
• párek jemný 60 gramů
• olej 40 mililitrů
• bobkový list 4 listy
• rajčatový protlak 2 lžíce
• petržel hladkolistá 1 lžička (pokrájená)
• sůl
• olej 2 lžíce (na opečení)

Postup přípravy

1. Zelí zbavíme oschlých částí listů, zeleninu oloupeme a vše nakrájíme na stejně veliké kostičky.
2. V kastrolu rozpálíme olej, opečeme na něm zeleninu, přimícháme protlak, osolíme a zalijeme vodou.
3. Přidáme bobkové listy a necháme zvolna vařit. Klobásy oloupeme a nakrájíme na plátky, vařené maso na drobné kostičky a párky na špalíčky. Uzeninu zprudka opečeme na oleji. Jak je zelenina měkká, přidáme uzeniny, krátce provaříme a podle potřeby osolíme.
4. Polévku rozdělíme do talířů a doplníme zakysanou smetanou a posypeme nasekanou petrželkou. Místo smetany můžeme zdobit i hustým bílým jogurtem.

Přejeme Vám dobrou chuť !

Zdroj: igurmet.cz