Recepty

Vařte s láskou! Vařte s Machačem!

Čočka s uzeným

3. ledna 2023 7:00

Vařte s láskou. Vařte s Machačem!

Seznam surovin

  • uzené maso 500 gramů (krkovice)
  • čočka 300 gramů
  • cibule 4 kusy
  • máslo 60 gramů
  • mouka pšeničná hladká 30 gramů
  • ocet (podle chuti)
  • sádlo (na opečení)
  • sůl
  • okurka nakládačka (na doplnění)

 

Postup přípravy

  1. Čočku, kterou jsme předem namočili do studené vody, uvaříme v téže vodě doměkka a scedíme. Uzenou krkovici vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou, přidáme jednu oloupanou cibuli a maso uvaříme doměkka.
  1. V kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme jednu oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a za stálého míchání ji necháme zpěnit. Zaprášíme ji moukou, za stálého míchání osmahneme, zalijeme trochou vody, rozšleháme a dobře povaříme. Do takto připravené husté omáčky přidáme scezenou uvařenou čočku, osolíme, ochutíme octem a za stálého míchání krátce povaříme.
  1. Zbylé dvě cibule oloupeme, nakrájíme na kolečka a opečeme na sádle dozlatova. Uvařené uzené maso necháme odkapat a nakrájíme ho na tenké plátky.
  1. Na talíře rozdělíme čočku, plátky vařené krkovičky, vše přelijeme opečenou cibulkou a podáváme doplněné sterilovanými okurkami.

 

Přejeme Vám dobrou chuť !

Zdroj: igurmet.cz

Napište nám